Table 3: Minimal Inhibitory Concentration (MIC) of eugenol, E. caryophyllata essential oils (EO), antibiotics and antimycotic against test microorganisms.

Eugenol EO
Comm.		 EO
Hydr.		 Ampicillin
CAS num. 69-53-4
Mr 349.4		 Benzyl penicillin
CAS num. 61-33-6
Mr 334.4		 Strepto- mycin
CAS num. 61-33-6
Mr 1457.4		 Nystatin
CAS num. 140-61-9
Mr 926.1
Test microorganisms μLmL-1 μLmL-1 μLmL-1 μgmL-1 μgmL-1 μgmL-1 μgmL-1
μmolmL-1 μmolmL-1 μmolmL-1 μmolmL-1 μmolmL-1 μmolmL-1 μmolmL-1
Bacillus subtilis
ATCC 6633		 0.049 0.39 0.049 12.5 3.125 12.5 n.t.
0.00032 n.d. n.d. 0.036 0.0093 0.0086 n.t.
Bacillus pumilus
NCTC 8241		 0.39 0.78 0.78 0.195 0.195 0.78 n.t.
0.00253 n.d. n.d. 0.00056 0.00058 0.00054 n.t.
Staphylococcus aureus ATCC 6538 0.195 0.78 0.39 0.39 0.049 1.56 n.t.
0.00127 n.d. n.d. 0.0011 0.00015 0.0011 n.t.
Sarcina lutea
ATCC 9341		 0.097 0.78 0.195 0.049 0.049 1.56 n.t.
0.02425 n.d. n.d. 0.00014 0.00015 0.0011 n.t.
Escherichia coli
ATCC 8739		 0.195 0.39 0.049 50 25 1.56 n.t.
0.00127 n.d. n.d. 0.143 0.0075 0.0011 n.t.
Pseudomonas aeruginosa ATCC 9027 0.78 3.125 1.56 12.5 25 25 n.t.
0.00507 n.d. n.d. 0.036 0.0075 0.172 n.t.
Penicillium sp. 0.049 0.097 0.195 n.t. n.t. n.t. 12.5
0.00032 n.d. n.d. n.t. n.t. n.t. 0.013
Aspergillus sojae 0.195 0.39 0.39 n.t. n.t. n.t. 12.5
0.00127 n.d. n.d. n.t. n.t. n.t. 0.013
Aspergillus niger ATCC 16404 0.78 0.78 0.78 n.t. n.t. n.t. 12.5
0.00510 n.d. n.d. n.t. n.t. n.t. 0.013
Candida albicans ATCC 10231 0.195 0.78 0.097 n.t. n.t. n.t. 25.0
0.00127 n.d. n.d. n.t. n.t. n.t. 0.027
Saccharomyces cerevisiae ATCC 9763 0.097 0.097 0.39 n.t. n.t. n.t. 100.0
0.00063 n.d. n.d. n.t. n.t. n.t. 0.108

n.t. - not tested; n.d.-not determined